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    转眼到了年底，抽徭役的时候，祝家直接交了10两银子，一户抽一人，每三年抽一次。往年秋收之后家里男人出去干3个月的活，能攒5两银子。

    今年祝爸和祝家两个哥哥，都没出去干活，祝婉留他们在家识字读书，打算盘。现在完全不需要父兄们干体力活去赚小钱。

    农村里的地和房子一年收租5两，前院的房子租15两，一共20两。

    以前他们一家6口，在地里轮着种五谷杂粮，豆子，加冬天的时候到镇里干短工，收入加起来和一年收到的租金差不多。

    大哥那里还有娶媳妇剩的80两，祝婉不肯要，小家庭必须有些私房钱，那是大哥辛苦挑着书去200里外的学院赚的钱，她可不能要。

    祝母那有祝婉给的50两外加今年卖粮食的钱和收的租，了一些置办大儿子结婚物品，还有60多两结余。

    祝父和另外两个儿子，前所未有的有了零钱，每人都有一吊子钱，其实就1两。换成铜板，沉甸甸的一大串。

    家里每个人都有新袄新鞋，食物储备的充充足足，一家人正式开始猫冬。

    顾家那边情形就没这么好，今年因为没有得到祝家的陪嫁银，为了凑徭役的10两银子，把大女儿20两说给了屠夫的儿子。

    顾母手上其实还有10几两银子，但是要留着给小儿子读书。跟邱家的婚事也没有谈成。看着官差就要上门收银子，无奈之下只有把大女儿先抵押出去，后年过完年才虚15，勉强能出门，哎，还要养1年。

    要是能大2岁一定可以多卖10两。顾母一点都觉得她家的姑娘嫁出去要收一大笔彩礼，娶别人家的女儿要聘礼有什么问题。她家可是有读书人的，别人家有吗？

    快到年关的时候，张公子又来了一趟。他说那些泡菜太好吃，已经卖断货了，新做的还没发酵好。他这次来，是问祝家能匀多少给他？

    祝母很大方的给了他四大坛，他立马给了30两现银。

    祝家父母坚决不收，4坛的成本不到3两银子。张公子也笑了，这么实诚的老人家，真是婉儿的父母吗？

    不肯收钱，张公子就换了鸡，鸭，鱼，猪，羊，满满一板车的肉拖了过来。

    祝婉不跟他客气，直接找他要了两个人，她要开班教学，做腊肉，腊肠，腊鱼。

    时间刚刚好，腌够时间，再挂出来被冬天的暖阳每天晒那么一晒，油滋啦滋啦的冒出来，馋死隔壁的猫。

    腊过的肉做锅巴饭，猫冬赏雪的时候吃，人生不要太幸福。

    张公子就喜欢她爽快。又叫人拉了两车肉过来，一并来了4个免费劳动力。

    来了就干活，祝婉只负责动嘴，4个师傅竖起耳朵听，一听不得了，预感他们酒楼又要出王牌菜了。

    做腊肉的秘诀就在椒和酒上。要四川的青椒，绍兴的雕酒。辣椒一定要去籽才能碾成粉。
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